天热没有食欲，教你几道好吃不腻的家常菜，简单易做，老少皆宜 全球快讯
小小谈美食 2023-05-04 19:41:53
香辣炸鸡柳
原料：
鸡柳1块，湘椒适量，小米椒适量，蒜3瓣，生抽、油、盐、老抽、淀粉、糖适量；
(相关资料图)
做练习：
1.辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，加入盐和老抽拌匀，加水拌匀，再加入淀粉拌匀，最后倒入少许油腌制10分钟。
2、锅内倒入油，大火烧热，放入鸡肉翻炒，不断搅拌，至表面上色备用。.
3.开中火，倒入蒜头炒香，加入辣椒炒至生，不断搅拌
4.倒入鸡肉，加入生抽、盐和糖，均匀上色，然后下锅。
蜂蜜鸡翅
材料：鸡翅8只，油适量，盐适量，绿豆1个，陈皮1片，冰糖适量，羽扇豆少许，姜适量，干红辣椒3个，红酒适量，胡椒粉少许
做练习：
1、鸡翅洗净，用盐、料酒和香料腌半小时。
2、绿豆变白；姜丝小葱切碎；橙皮磨碎；
3、锅里放少许油，将鸡翅擦干，煎至两面金黄。
4.锅内留油，爆香葱、姜、辣椒粉。
5、放入鸡翅，加入半碗水，加入糖和橙皮，盖上锅盖煮5分钟左右。
6.收汁后加入四季豆和羽扇豆拌匀。
辣椒烤茭白
配料：茭白180克，青椒、红椒各20克，姜片、蒜末、葱段适量；盐3克，鸡粉2克，生抽、水淀粉、食用油适量；
做练习：
1、材料洗净，茭白去蒂，青红椒去籽切小块；
2、锅中烧开水，加入食用油和2克盐；
3.加入茭白、青椒、红椒去蒂煮约半分钟，捞出待用；
4.锅内放油，加入切碎的姜、蒜末和洋葱爆香，倒入炒好的材料，边搅拌边炒匀；
5、加入1克盐、鸡粉、酱油拌匀，加入水淀粉在锅中拌匀；
6、将炒好的食材捞出装盘。
